Marechal: Cardápio da alimentação escolar passa a ser disponibilizado na internet

Com a retomada das aulas na rede municipal de ensino, a Secretaria de Educação de Marechal Cândido Rondon passa a divulgar, na internet, os cardápios da alimentação escolar oferecidos diariamente aos alunos matriculados nas escolas e nos centros municipais de Educação Infantil (CMEIS).

Os pais podem acompanhar diariamente a alimentação que seus filhos estão recebendo por meio do endereço eletrônico, clicando aqui. A atualização passa a vigorar nesta quinta-feira (03).

Além das preparações, os pais e responsáveis têm a oportunidade de conferir o valor nutricional dos cardápios, considerando a quantidade de macro e micronutrientes estabelecida pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Os cardápios da alimentação escolar são elaborados por nutricionistas, seguindo as orientações do PNAE. As recomendações para as crianças matriculadas nos CMEIs são 70% do valor diário total, com quatro refeições ao dia para os que estão no período integral. Para os alunos de ensino fundamental, inclusive os matriculados na Educação de jovens e adultos (EJA), devem ser supridas 20% das necessidades nutricionais, com a oferta de uma refeição diária.

É importante salientar que o PNAE visa contribuir para com o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial dos alunos, tendo a alimentação um papel imprescindível no processo de aprendizagem e no rendimento escolar, bem como na formação de hábitos alimentares saudáveis.

O governo federal repassa ao município valores de caráter suplementar efetuados em dez parcelas mensais para a cobertura de 200 dias letivos, conforme o censo escolar do ano anterior.

O PNAE é acompanhado e fiscalizado diretamente pela sociedade, por meio do Conselho de Alimentação Escolar (CAE), e também pelo FNDE, pelo Tribunal de Contas da União (TCU), pela Controladoria Geral da União (CGU) e pelo Ministério Público.

Atualmente, o valor repassado pela União por dia letivo para cada aluno é definido de acordo com a etapa e modalidade de ensino:

• CMEIS: R$ 1,07
• Pré-escola: R$ 0,53
• Ensino Fundamental: R$ 0,36
• Educação de Jovens e Adultos: R$ 0,32
• Alunos que frequentam o Atendimento Educacional Especializado no contraturno: R$ 0,53

Investimento

Vale ressaltar que os maiores recursos investidos vêm diretamente da prefeitura, o que corresponde entre 60% e 65% do montante para garantir a oferta de uma alimentação adequada e saudável.

Atualmente, o cardápio planejado segue as normas da Resolução FNDE nº6/2020, embasadas na principalmente na segunda edição do Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL, 2014), e no Guia Alimentar para Crianças Menores de Dois Anos de Idade (BRASIL, 2019). Dessa forma, os cardápios são planejados sem a presença de alimentos ultraprocessados, e nos CMEIS exclui-se o consumo de açúcar nas preparações. Essas ações fazem parte do processo de educação alimentar e nutricional para a construção de hábitos alimentares saudáveis desde cedo, incentivando sobretudo o consumo de alimentos in natura e minimamente processados, como frutas, legumes, verduras, cereais e leguminosas, e visam a promoção da saúde, a prevenção da obesidade e de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), que geram grande impacto na saúde pública.

O PNAE também é um importante instrumento de desenvolvimento sustentável, pois prioriza a compra desses alimentos diretamente dos produtores rurais locais.

Conforme as nutricionistas Jaciara Garcia (CRN 7820) e Elly Borilli (CRN 55643), ressalta-se que Marechal Rondon tem uma Lei Municipal de obrigatoriedade de aquisição de alimentos orgânicos e agroecológicos (Lei nº4904/2016), destacando a importância dos agricultores familiares agroecológicos na promoção e proteção da saúde dos estudantes da rede municipal de ensino.