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Agronegócio

Gergelim é uma das primeiras sementes cultivadas pelo homem

No Egito Antigo, a semente era usada para a produção de pães, biscoitos e outros alimentos

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|Foto: Bancos de imagens gratuitas|
Martin Luther – Enem

O gergelim é uma das primeiras sementes cultivadas pelo homem. No Egito Antigo, a semente era usada para a produção de pães, biscoitos e outros alimentos.

Rico em nutrientes e vitaminas, o gergelim dá sabor à receitas com peixes e saladas. Além disso, rende um óleo muito valorizado.

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No Brasil, agricultores já fazem a colheita mecanizada e a produção triplicou nos últimos anos. O que puxa esse crescimento é a exportação. Os embarques passam dos 70 milhões de dólares por ano.

Quais são os benefícios do gergelim?

Entre seus principais benefícios, estão:

  1. Auxilia o funcionamento intestinal;
  2.  Elimina substância tóxicas do corpo;
  3. Age no controle do colesterol;
  4. Pode ajudar a prevenir determinados tipos de câncer;
  5. Auxilia a manutenção de dentes e ossos; 
  6. Pode reduzir sintomas de TPM e menopausa

Como implementar o gergelim à sua rotina

O indicado é que seu consumo diário não ultrapasse de 30 gramas, o que equivale a duas colheres de sopa – seja de farinha de gergelim, óleo ou semente. 

Você poderá escolher como deseja ingeri-lo, mas a forma in natura (integral) é o mais benéfico ao nosso organismo. Além de estar presente em alguns pães, você poderá adicioná-lo a sua salada de frutas ou iogurte, por exemplo.

Outra opção é colocar o gergelim durante a preparação do arroz, carnes e legumes.

*com informações de Ingredientes Online

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